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3个鸡蛋,一碗面粉,不放一滴水,做孩子爱吃的

更新时间:2018-12-12
标签 鸡蛋 小饼干 面粉 牛奶 酵母

用平底锅做的发面蛋奶小饼干就做好了,特别好吃。非常像咱们小的时候吃的发饼哦!增添了鸡蛋跟牛奶,口感比小时候吃的更为丰富呢。友人们你们喜好吃吗?

1、将牛奶加温至35摄氏度左右,放入酵母,静置多少分钟使其溶解,鸡蛋打散成蛋液

下面来看看做法

6、用饼干模具将面皮切割成各种形状的小饼生坯,将生坯再放置20分钟进行第二次发酵

4、当面团发酵至未发酵前体积的两倍大取出,放案板上充足地揉压出里面的空气

7、将发酵好的生坯放入平底锅内,盖上锅盖,小火,烙黄一面后翻面,最后烙至熟透即可

5、将揉好的面团用擀面杖擀成约1厘米厚的面皮

准备的食材:酵母6克、面粉450克、牛奶100毫升、鸡蛋3个、白糖80克、油50毫升

2、将蛋液、糖、油、酵母牛奶溶液倒入面粉中,用筷子将其搅拌成疙瘩状,再用手将其充分地揉成光滑的面团

3、将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜,放置于温暖处发酵1.5个小时